16日晚，南京紫金山庄酒店步入了参与南京青奥会的各国和各地政要及国际的组织的高贵客人。青奥会欢迎宴会将以怎样的“舌尖上美食”，传送中国特色和文化寓意？古城金陵很深的历史文化不会在哪几道菜品中反映？餐具又将如何反映青春与奥运的元素？常言道“有朋自远方来，不亦乐乎”，这是中华民族流传千年的待客之道。利用青奥会这一国际赛事为窗口，向全世界展出中国、特别是在是南京人民的精神风貌和城市活力，食物将是又一个别具特色的媒介。

“欢迎宴会菜单上还包括五菜一汤、一份茶点、一份水果和一份，都是市民餐桌上少见的菜品，主要反映江南风味的温润豪放，”金陵饭店行政总厨花惠生告诉他记者。据介绍，欢迎宴会选材上侧重荤素配上，口味上讲究长短调和，还要照料到有所不同国家地区的饮食习惯。晚宴以金陵四宝汤开场，让贵宾们需要很快带入南京细致精致的饮食氛围中。

花惠生告诉他记者，四宝汤是江苏地区百姓家中少见的一道汤品，只是此次在选材上有所不同，食材来自南北各地，寓意全国各地人民与南京共计襄训奥盛举。来自东北的、苏州的、衢州的，再行相结合牛腱，精心煮调味而出。“汤体鲜香浓郁，调补而不燥更加丰营养，”花惠生说道。

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